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混和焼酎

今回は、「混和焼酎」のご紹介です。
みなさんは普段、焼酎は飲みますか?

私は、家ではあまりお酒を飲まないほうですが、嫁さんの実家で義父さんと飲むときなどに、よく焼酎を飲みます。

ただ、まだまだ焼酎の味がわかる、というほど焼酎の奥深さをわかっていない気がしますね。
焼酎って、ものによって、まったく違うのはわかるのですが、どれがほんとにいいものなのかは、まだまだ未熟者の私には見分けるのが難しいですね。

本格焼酎とはどんなものか、みなさんはご存知ですか?
500年の歴史を持つ日本で昔から作られてきたお酒で、単式蒸留機で蒸留した度数が45度以下のものをいうそうです。これは、乙類焼酎というそうです。

それに対していわゆる甲類焼酎は、原料には特にこだわらず、連続式蒸留機によって純粋なアルコールに近いものを造り、それを水で薄めたお酒だそう。

同じ焼酎でも、随分と製法が違うものですね~


さらに最近では、乙類焼酎と甲類焼酎を混ぜたものなのが流通してきています。
これを、甲乙混和焼酎というそうです。
ラベル表示も、本格焼酎を思わせるようなものが多いそうで、本格焼酎だと思って買ったのに、実は・・・ということもあるかもしれません。

みなさんも、本格焼酎と甲乙混和焼酎との違いをしっかり理解しておいたほうがいいですよ。

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