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調味料マイスター

今回は、「調味料マイスター」のご紹介です。
みなさんは、調味料マイスターってご存知ですか?

これは、調味料の魅力を正しく伝える、語り部となる人材育成を目的に設けられたものです。

われわれが住む日本には、昔から受け継ぐ伝統的な食文化があります。
日本ならではの繊細な味付けは、諸外国に誇れるものですよね?

そんな繊細な味付けを実現するために欠かせないのが調味料。
調味料によって、素材独自の魅力を上手に引き出すことで、おいしい料理が作れるのも事実です。
みなさんは、料理の基本である調味料 さしすせそを言えますか?

さ:砂糖
し:塩
す:酢
せ:醤油
そ:みそ

「そ」はソースじゃありませんよ!


そんな料理に欠かせない調味料の魅力をしっかりと理解し、正しく伝える人材がたくさん育てば、日本伝統の食文化もまた次の世代へと受け継がれていくことでしょう。

現在、東京、大阪開催の講座申込受付中ですので、興味のある方はぜひ参加してみてください。

日本調味料マイスター協会のホームページをぜひご覧になってみてくださいね。





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